VACATURE: BEDRIJFSLEIDER (fulltime)

Leiding geven aan een team van 60 man bij één van de bekendste feestlocaties van Eindhoven? Krijg je er energie van om een zaak met capaciteit voor maar liefst 700 gasten van A tot Z te runnen? Lees dan verder; deze vacature is iets voor jou!

Waar kom je te werken?
Café Bar ’t Lempke is met ruimte voor 700 gasten één van de grootste en bekendste feestlocaties van Eindhoven. Zes dagen per week féést is ons motto. Wanneer en hoe laat je bij ons ook binnenloopt; wij maken er samen met de gast een feestje van. ’t Lempke staat al 15 jaar bekend om haar studentenborrels, te gekke themafeesten, saamhorigheid tijdens PSV-wedstrijden en natuurlijk om de volle bak clubnight met duizenden feestvierders in de weekenden.

Bij het runnen van deze drukbezochte horecazaak komt een hoop kijken. Daarom zoeken wij versterking!

De functie
Als bedrijfsleider van ’t Lempke werk je samen met de andere bedrijfsleider en assistent bedrijfsleider aan de volledige bedrijfsvoering van de organisatie. Jullie krijgen hierbij ondersteuning van het managementteam op financieel- en marketinggebied. Je hebt een helikopterview en signaleert tijdig wat er moet gebeuren in de zaak. Je toont veel initiatief en draagt ideeën aan die ten goede komen aan het concept. Events organiseren, kostenbewaking en omzetbeheer, maar ook sfeerbeheer is een essentiële taak van de bedrijfsleiders.

Leidinggeven, sturen en motiveren behoort tot je dagelijkse werkzaamheden. Je overlegt met portiers, stuurt barhoofden en het barpersoneel aan, instrueert de light jockeys, stemt je wensen af met de DJ’s en je brieft het marketingteam m.b.t. toekomstige feesten en borrels. Ook zorg je voor het werven, aannemen, goed inwerken én behouden van nieuwe personeelsleden.

Je hebt een helikopterview en houdt zowel de grote lijnen als de details in de gaten. Plannen, organiseren en rust bewaren kun je goed. Daarnaast zorg je ervoor dat operationeel alles goed verloopt en dat alle randvoorwaarden kloppen om de dag of avond goed te kunnen draaien.

 Welke taken/verantwoordelijkheden liggen bij de bedrijfsleider?

Onderstaand omvat het totale takenpakket van een bedrijfsleider. Aangezien je samenwerkt met een andere bedrijfsleider en een assistent bedrijfsleider zullen de daadwerkelijke taken en verantwoordelijkheden in overleg verdeeld worden.

  • Dagelijkse verantwoordelijkheid voor de zaak
  • Het concept op de juiste manier vertalen in de zaak
  • Het aansturen van het team van +/- 60 medewerkers
  • Zorg dragen voor de juiste werkprocessen in de zaak
  • Het optimaliseren van omzet, productiviteit en brutomarges
  • Bewaken van doelstellingen m.b.t inkooppercentage drank en personeel
  • Kwaliteitsbewaking
  • Het recruiten van de juiste medewerkers en het voeren van sollicitatie- en evaluatiegesprekken
  • Het aannemen, inwerken, opleiden, begeleiden en managen van het team
  • Het maken van de personeelsplanning
  • Melden van onderhoud en waar mogelijk ook oplossen
  • Het plaatsen van bestellingen
  • Het organiseren van events
  • Meedenken aan marketingactiviteiten
  • Contact onderhouden met sponsorclubs
  • Gesprekken voeren en deals sluiten met leveranciers
  • Wekelijkse vergadering op kantoor voorbereiden en bijwonen
  • Sfeer uitdragen op alle fronten: naar team en naar de gasten
  • Er is veel ruimte voor eigen ideeën, concepten, plannen etc.

Wat breng jij mee?

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie in de horeca
  • Je bent ondernemend en prestatiegericht; je weet wat (potentiële) gasten aanspreekt, pakt aan en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Je kunt leiderschap tonen, bouwt aan een team en begeleidt, leidt op en motiveert
  • Je bent communicatief vaardig en gaat respectvol om met gasten en collega’s
  • Je bent innovatief, krijgt er energie van om nieuwe ideeën uit te proberen en ziet kansen
  • Je bent positief en kunt je team motiveren en enthousiasmeren
  • Je presenteert jezelf professioneel naar gasten en komt goed over bij anderen
  • Je bent stressbestendig
  • Je woont in omgeving Eindhoven
  • Je bent flexibel in je werktijden omdat je zowel overdag als ’s avonds en in het weekend zult werken. De concrete invulling gebeurt uiteraard in overleg.

Wat bieden wij jou?

  • Een geweldige, super gezellige werkplek met veel vrijheid en een top team! Je wordt ondersteund waar nodig maar hebt veel vrijheid om de zaak op jouw manier te runnen;
  • Veel verantwoordelijkheden, maar ook ruimte voor persoonlijke ontwikkeling;
  • De vrijheid om creatieve ideeën en oplossingen uit te werken;
  • Een goed salaris
  • Een groeiende organisatie waar ook de Eindhovende horecazaken The Roast Club en Bar Republic horen. Hier ontvang je ook personeelskorting
  • Binnen de organisatie is veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
  • Eens per week gratis deelname aan een sport bootcamp (niet verplicht :))
  • De gezelligste borrels

Denk je nu: DROOMBAAN!? Leuk, we leren je heel graag kennen! Stuur je CV + motivatie naar info@lempke.nl.